东方倍力品牌创始人受邀接受CCTV-1节目采访,为观众答疑

2021-06-17

近日,东方倍力品牌创始人、北京市营养源研究所副总工程师蒋峰受邀在CCTV-1《生活圈》节目中出镜,接受节目组采访,为观众答疑。

节目组就“纯牛奶在沸水中加热等于白喝”这一传言,来到北京市营养源研究所进行现场求证。

 

 

研究人员分别选择了常温、60 ℃、80 ℃、100 ℃等不同温度的纯牛奶,经专业检测后,发现牛奶里的重要营养物质蛋白质、钙、维生素D等营养素的含量几乎没有变化。

 

 

蒋峰主任受访时解答到:“蛋白质、钙、维生素D等都是非常稳定的营养素,一般加热不会被影响”。

 

 

他还指出,目前市面上常见的纯牛奶,保质期在1个月,3个月,6个月等时间段的牛奶,都是经过135-140 ℃以上超高温加热杀菌的,其蛋白质、钙等重要营养素并没有被破坏。纯牛奶中受温度升高变化的营养素只有水溶性B族维生素和一些风味类物质。

 

 

蒋峰主任通过专业的知识,科学、清晰地为观众解答了疑问。这仅是东方倍力科普教育宣传团队的一个缩影。

 

多年来,东方倍力始终坚持“实践健康,传播健康”,专家老师们不仅通过抖音、公众号等自有平台进行科普宣传,还经常接受公众媒体的邀约进行科普宣讲,观点辟谣等,希望人们可以掌握正确的营养健康知识,能够用营养改善健康问题。

 

         以上为东方倍力专家团队做过的部分科普节目

 

今年是东方倍力品牌创立20周年,我们的科普宣传团队也会策划和推出更多科普活动,为“共筑中国健康”奉献力量。

 

 

 

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