东方倍力参与制定的《锌生物营养强化小麦》行业标准发布

《锌生物营养强化小麦》行业标准是我国首个关于富锌作物品种的标准，旨在规范富锌小麦品种的选育、评价和推广。除北京东方倍力参与外，还有来自国家农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院作物科学研究所、山东农业大学、中国农业大学、中粮营养健康研究院有限公司等多所国家级院所、重点高校、企事业单位的行业专家学者共同参与起草制定。

众所周知，锌是人体必需的微量营养元素，缺锌会影响人体的生长发育、免疫功能和认知能力。小麦作为我国北方大部分居民的主食，是人体能量和矿物质营养的主要来源。但由于小麦主要种植在我国北方大部分缺锌或潜在缺锌的石灰性土壤上，导致小麦籽粒锌缺乏现象比较普遍。因此，对小麦进行锌营养强化将尤为重要。而生物强化是通过育种等手段提高农作物微量营养元素含量的方法，不同于食品加工过程中添加营养物质的食物强化，生物强化被认为是最有前景、经济有效并可持续的一种干预手段^[1]。

《锌生物营养强化小麦》行业标准的发布对改善中国小麦锌含量，促进国民体质健康具有积极且重要的意义。该行业标准也是北京东方倍力参与制定的多个行业及团体标准之一，为促进行业良性健康发展再次添砖加瓦，也为实现健康中国2030不断推波助力。

[1]郝元峰、张勇、何中虎，作物锌生物强化研究进展，1004-0374(2015)08-1047-08